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    探究·實(shí)踐 制作傳統(tǒng)發(fā)酵食品
    

    

    

    

    
	    
		
    人教版高三生物選擇性必修3 生物技術(shù)與工程目錄
    
		
    
			封面/前言/目錄
    第1章 發(fā)酵工程
    
　　科技探索之路 從傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)到發(fā)酵工程
    
　　第1節(jié) 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用
    
　　　　探究·實(shí)踐 制作傳統(tǒng)發(fā)酵食品
    
　　第2節(jié) 微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用
    
　　　　一 微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)
    
　　　　探究·實(shí)踐 酵母菌的純培養(yǎng)

    
　　　　拓展視野 微生物菌種的高通量篩選
    
　　　　二 微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)
    
　　　　探究·實(shí)踐 土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)
    
　　　　與生物學(xué)有關(guān)的職業(yè) 發(fā)酵工程制藥工
    
　　第3節(jié) 發(fā)酵工程及其應(yīng)用
    
第2章 細(xì)胞工程
    
　　科技探索之路 細(xì)胞工程的發(fā)展歷程
    
　　第1節(jié) 植物細(xì)胞T程
    
　　　　一 植物細(xì)胞工程的基本技術(shù)
    
　　　　探究·實(shí)踐 菊花的組織培養(yǎng)
    
　　　　二 植物細(xì)胞工程的應(yīng)用
    
　　第2節(jié) 動(dòng)物細(xì)胞工程
    
　　　　動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)
    
　　　　二 動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)與單克隆抗體
    
　　　　與生物學(xué)有關(guān)的職業(yè)細(xì)胞培養(yǎng)工程師
    
　　　　三 動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)和克隆動(dòng)物
    
　　第3節(jié) 胚胎工程
    
　　　　一 胚胎工程的理論基礎(chǔ)
    
　　　　二 胚胎工程技術(shù)及其應(yīng)用
    
第3章 基因工程
    
　　科技探索之路 基因工程的誕生和發(fā)展
    
　　第1節(jié) 重組DNA技術(shù)的基本T具
    
　　　　探究·實(shí)踐 DNA的粗提取與鑒定
    
　　第2節(jié) 基因工程的基本操作程序
    
　　　　探究·實(shí)踐 DNA片段的擴(kuò)增及電泳鑒定
    
　　　　拓展視野 歷史不能忘記中國科學(xué)家對PCR的貢獻(xiàn)
    
　　第3節(jié) 基因工程的應(yīng)用
    
　　第4節(jié) 蛋白質(zhì)工程的原理和應(yīng)用
    
第4章 生物技術(shù)的安全性與倫理問題
    
　　科技探索之路 生物技術(shù)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步
    
　　第1節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性
    
　　第2節(jié) 關(guān)注生殖性克隆人
    
　　第3節(jié) 禁止生物武器
    
附錄1 植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)常用培養(yǎng)基的配方和配制方法
    
附錄2 DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)相關(guān)試劑的配制方法
    
附錄3 瓊脂糖凝膠電泳實(shí)驗(yàn)相關(guān)試劑的配方
    

		
    
		
	
    
    
    
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