《品令·茶詞》

宋代·黃庭堅(jiān)

鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影。口不能言，心下快活自省。

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譯文及注釋
譯文
幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。只恨有人將茶餅掰開(kāi)，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑，但見(jiàn)茶末成色純凈，清亮晶瑩。加入好水煎之，湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林，已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無(wú)醉酒之苦，反覺(jué)精神爽朗，漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí)，故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。此種妙處只可意會(huì)，不可言傳，惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。
注釋
①品令：詞牌名，雙調(diào)五十二字，前段四句三仄韻，后段四句兩仄韻。 
②鳳舞團(tuán)團(tuán)餅：指龍鳳團(tuán)茶中的鳳餅茶。團(tuán)餅印有鳳舞圖案，北苑御焙產(chǎn)。宋徽宗趙佶皇帝《大觀茶論》贊：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下�！饼垐F(tuán)鳳餅為宋代御貢名品，茶中之尊，名冠天下。
③分破：碾破磨碎。
④孤令：令同零，即孤零。
⑤金渠：指茶碾，金屬所制；體靜：靜通凈，整個(gè)碾具干凈。
⑥湯響松風(fēng)：烹茶湯沸發(fā)的響聲如松林風(fēng)過(guò)。
⑦醉：說(shuō)明茶也能醉人；一個(gè)醉字帶出下面浪漫主義的想象。
⑧�。褐�覺(jué)，覺(jué)悟。
賞析
　　該詞上片寫(xiě)碾茶煮茶。開(kāi)首寫(xiě)茶之名貴。宋初進(jìn)貢茶，先制成茶餅，然后以蠟封之，蓋上龍鳳圖案。這種龍鳳團(tuán)茶，皇帝也往往以少許分賜從臣，足見(jiàn)其珍。下二句“分破”即指此。接著描述碾茶，唐宋人品茶，十分講究，須先將茶餅?zāi)胨槌赡�，方能入水�！敖鹎�”三句無(wú)非形容加工之精細(xì)，成色之純凈。如此碾成瓊粉玉屑，加好水煎之，一時(shí)水沸如松濤之聲。煎成的茶，清香襲人。不須品飲，先已清神醒酒了。
　　換頭處以“味濃香永”承接前后。正待寫(xiě)茶味之美，作者忽然翻空出奇：“醉鄉(xiāng)路，成佳境。恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影”，以如飲醇醪、如對(duì)故人來(lái)比擬，可見(jiàn)其愜心之極。
　　作者在《戲答荊州王充道烹茶四首》一詞中也提到“醉鄉(xiāng)”：“三徑雖鉏客自稀，醉鄉(xiāng)安穩(wěn)更何之。老翁更把春風(fēng)碗，展開(kāi)全文

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黃庭堅(jiān)(huánɡ tínɡ jiān)
　　黃庭堅(jiān) （1045－1105），字魯直，自號(hào)山谷道人，晚號(hào)涪翁，又稱(chēng)豫章黃先生，漢族，洪州分寧（今江西修水）人。北宋詩(shī)人、詞人、書(shū)法家，為盛極一時(shí)的江西詩(shī)派開(kāi)山之祖，而且，他跟杜甫、陳師道和陳與義素有“一祖三宗”（黃為其中一宗）之稱(chēng)。英宗治平四年(1067)進(jìn)士。歷官葉縣尉、北京國(guó)子監(jiān)教授、校書(shū)郎、著作佐郎、秘書(shū)丞、涪州別駕、黔州安置等。詩(shī)歌方面，他與蘇軾并稱(chēng)為“蘇黃”；書(shū)法方面，他則與蘇軾、米芾、蔡襄并稱(chēng)為“宋代四大家”；詞作方面，雖曾與秦觀并稱(chēng)“秦黃”，但黃氏的詞作成就卻遠(yuǎn)遜于秦氏。